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喝茶,是一件“慢工出细活”的事。

当1999年10月有人建议喝茶应该慢一点时,有人问为什么应该慢一点。

因为,我们认为茶是一种重要的饮料。它被我们喝得烂醉如泥,深深影响着我们将成为什么样的人。既然它如此重要,我们必须购买一些具有良好制造技术的茶。

因为我们有好的茶叶,所以我们必须忠实地保存茶叶的必要和正确的味道,所以我们必须使用合乎逻辑且不破坏茶叶的泡茶方法。

因为这是合乎逻辑的,不会损坏茶叶,所以你应该仔细了解茶叶,并用精确的方法做好。

要泡好茶,我们必须先知道如何享用,然后小心翼翼地喝下去。

因为我们需要正确、准确、仔细地喝茶,所以我们有必要知道什么时候使用什么设备,然后一个接一个地准备好,每分每秒都要数一次,慢慢地、慢慢地制作茶几。

泡茶过程中提炼出的这种一丝不苟的茶道精神,就是脚踏实地、真诚地泡茶和喝茶。我们不能认为它是多余或浪费的,否则我们就不能轻松地享受它。

我怎么能“慢”?

“慢”需要从决定举行茶会、茶几或临时认识到为每个人泡茶的必要性的那一刻开始。

我们首先会知道什么是客人,他们来自哪里,他们要去哪里。看看今天是晴天还是雨天。

他们刚刚吃了什么?这些微小的细节往往掩盖了应该为娱乐制作什么茶的信息。

如果茶会提前安排,当然会提前安排时间收拾自己,以便适合泡茶。对于临时沏茶来说,在进入茶几之前,你还必须争取机会清口气和洗手以去除异味和灰尘。

在茶几上准备开水。练习倒水,直到它不接触桌面。没有多余的水滴会流出罐子。

放置各种茶具时,不要匆忙行事。你应该把它们放在适当的位置,不要发出任何噪音。

喝茶,知道如何享受茶。务必小心不要无缘无故地失去香气。确保茶的数量刚好合适。不要把茶留在茶几上。

泡茶和泡茶时,心、眼和手的精神和感觉应该集中在同一个方向。手在那里做什么,头脑和视觉也必须在同一个地方。

品茶时,你应该深呼吸,闻闻茶的香味。吞下茶之前先在嘴里咀嚼。不要一口吞下茶。

在时间概念下训练的“慢”不是松散的“慢”。它包括饮茶者极其微妙和深思熟虑的考虑。整个过程被精细分解,头脑在操作上很熟练。因此,人们感受到了茶的丰富和生活的美味。

用“慢”的激情喝茶,我们会从每一分钟、每一秒钟、每一种香味中得到更接近、更充分的内涵。

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